| Тесто для пельменей | 500 г |
| смешанный фарш | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 9.5% | 434 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 6.3% | 659 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 4.8% | 866 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4648 г |
| Органические кислоты | 28.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.5% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 95.69 мг | 500 мг | 19.1% | 7.9% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.8% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 7.8% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.91 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.5% | 2683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.528 мкг | 3 мкг | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.243 мг | 15 мг | 8.3% | 3.4% | 1207 г |
| Витамин Н, биотин | 1.986 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2518 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3284 мг | 20 мг | 41.6% | 17.2% | 240 г |
| Ниацин | 3.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.04 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.7% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4708 г |
| Кремний, Si | 1.35 мг | 30 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Магний, Mg | 18.98 мг | 400 мг | 4.7% | 1.9% | 2107 г |
| Натрий, Na | 28.32 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.9% | 4590 г |
| Сера, S | 160.89 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.7% | 622 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 7.2% | 573 г |
| Хлор, Cl | 492.39 мг | 2300 мг | 21.4% | 8.9% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.657 мг | 18 мг | 9.2% | 3.8% | 1086 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 7.641 мкг | 10 мкг | 76.4% | 31.7% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 4.4% | 953 г |
| Медь, Cu | 107.65 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 4.5% | 929 г |
| Молибден, Mo | 13.18 мкг | 70 мкг | 18.8% | 7.8% | 531 г |
| Никель, Ni | 2.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.05 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.5% | 2683 г |
| Титан, Ti | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.1 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8493 г |
| Хром, Cr | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 5.3% | 780 г |
| Цинк, Zn | 1.7948 мг | 12 мг | 15% | 6.2% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.994 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.608 г | min 16.8 г | 27.4% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 241,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».