| Баклажан | 602 г |
| Лук репчатый | 185 г |
| Перец Ласточка [Лента] | 330 г |
| Подсолнечное Масло [Олейна] | 32 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.9% | 1647 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17% | 952 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.1% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.39 мг | 500 мг | 1.1% | 1.8% | 9276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 6.2% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 9.4% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.063 мкг | 400 мкг | 3.3% | 5.3% | 3062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 8.9% | 1815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5858 мг | 20 мг | 2.9% | 4.7% | 3414 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.28 мг | 2500 мг | 7.2% | 11.7% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.8% | 6031 г |
| Кремний, Si | 18.758 мг | 30 мг | 62.5% | 101.3% | 160 г |
| Магний, Mg | 8.26 мг | 400 мг | 2.1% | 3.4% | 4843 г |
| Натрий, Na | 162.44 мг | 1300 мг | 12.5% | 20.3% | 800 г |
| Сера, S | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4500 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 6.5% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 277.22 мг | 2300 мг | 12.1% | 19.6% | 830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 576.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 3.7% | 4390 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 1.619 мкг | 10 мкг | 16.2% | 26.3% | 618 г |
| Литий, Li | 41.771 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 14.1% | 1153 г |
| Медь, Cu | 100.08 мкг | 1000 мкг | 10% | 16.2% | 999 г |
| Молибден, Mo | 6.592 мкг | 70 мкг | 9.4% | 15.2% | 1062 г |
| Никель, Ni | 0.809 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.279 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19713 г |
| Фтор, F | 14.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27663 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.6% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3411 мг | 12 мг | 2.8% | 4.5% | 3518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с жар баклажанами составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».