| Шампиньоны | 510 г |
| Сметана 15% жирности | 85 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.8% | 1246 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13.4% | 824 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.3% | 606 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.1% | 3557 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.8% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.595 мг | 1.8 мг | 33.1% | 36.6% | 303 г |
| Витамин В4, холин | 38.29 мг | 500 мг | 7.7% | 8.5% | 1306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.741 мг | 5 мг | 54.8% | 60.6% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.375 мкг | 400 мкг | 10.1% | 11.2% | 991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.9% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.01 мг | 90 мг | 10% | 11.1% | 999 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 21.118 мкг | 50 мкг | 42.2% | 46.7% | 237 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2675 мг | 20 мг | 36.3% | 40.2% | 275 г |
| Ниацин | 6.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 700.4 мг | 2500 мг | 28% | 31% | 357 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Кремний, Si | 3.825 мг | 30 мг | 12.8% | 14.2% | 784 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1901 г |
| Натрий, Na | 16.15 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8050 г |
| Сера, S | 37.4 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.1% | 2674 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 22.1% | 501 г |
| Хлор, Cl | 48.03 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.3% | 4789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.425 мг | 18 мг | 2.4% | 2.7% | 4235 г |
| Йод, I | 24.86 мкг | 150 мкг | 16.6% | 18.4% | 603 г |
| Кобальт, Co | 19.189 мкг | 10 мкг | 191.9% | 212.3% | 52 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1817 мг | 2 мг | 9.1% | 10.1% | 1101 г |
| Медь, Cu | 642.17 мкг | 1000 мкг | 64.2% | 71% | 156 г |
| Молибден, Mo | 4.888 мкг | 70 мкг | 7% | 7.7% | 1432 г |
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.235 мкг | 55 мкг | 60.4% | 66.8% | 165 г |
| Стронций, Sr | 25.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 73.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18639 г |
| Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% | 37.6% | 294 г |
| Цинк, Zn | 0.4208 мг | 12 мг | 3.5% | 3.9% | 2852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.153 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.626 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».