Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами под сливочным соусом

Индейка, бедро, только мясо 1204 г
Шампиньоны 400 г
Чеснок 24 г
Лук репчатый 159 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сливки стерилизованные 20% тм «село зеленое», 500 г 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами под сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 15.4% 563 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.5% 918 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2.2% 3965 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 3.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 13.3% 655 г
Витамин В4, холин 50.41 мг 500 мг 10.1% 8.8% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 20.7% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 13.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 6.629 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6034 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 37.7% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 3% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1% 8824 г
Витамин Н, биотин 3.212 мкг 50 мкг 6.4% 5.6% 1557 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8311 мг 20 мг 24.2% 21% 414 г
Ниацин 0.975 мг ~
Бетаин 3.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.53 мг 2500 мг 11.2% 9.7% 891 г
Кальций, Ca 8.28 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12077 г
Кремний, Si 1.01 мг 30 мг 3.4% 2.9% 2970 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2298 г
Натрий, Na 46.39 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2802 г
Сера, S 132.69 мг 1000 мг 13.3% 11.5% 754 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 14.5% 599 г
Хлор, Cl 7.21 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 4.8% 1831 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Кобальт, Co 3.442 мкг 10 мкг 34.4% 29.8% 291 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 2.6% 3390 г
Медь, Cu 155.56 мкг 1000 мкг 15.6% 13.5% 643 г
Молибден, Mo 0.888 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7883 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 18.044 мкг 55 мкг 32.8% 28.4% 305 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 11.29 мкг ~
Фтор, F 5.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75047 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.6% 1572 г
Цинк, Zn 1.8807 мг 12 мг 15.7% 13.6% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами под сливочным соусом составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок