| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 80 г |
| Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне | 80 г |
| Вода | 49 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 20.6% | 450 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.5% | 1436 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 13.5% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 12.5% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 58.22 мг | 500 мг | 11.6% | 10.8% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 10.7% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 16.2% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.679 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 22.9% | 406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.23 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 2.2% | 4213 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6519 мг | 20 мг | 23.3% | 21.7% | 430 г |
| Бетаин | 1.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.57 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.3% | 1474 г |
| Кальций, Ca | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3591 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2639 г |
| Натрий, Na | 128.82 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.2% | 1009 г |
| Сера, S | 169.19 мг | 1000 мг | 16.9% | 15.7% | 591 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 18% | 515 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2410 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 1.4% | 6536 г |
| Медь, Cu | 114.97 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 10.7% | 870 г |
| Молибден, Mo | 0.375 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Селен, Se | 22.01 мкг | 55 мкг | 40% | 37.2% | 250 г |
| Фтор, F | 23.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17065 г |
| Цинк, Zn | 2.4038 мг | 12 мг | 20% | 18.6% | 499 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.426 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».