Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки болоньезе

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 448 г
Лук репчатый 35 г
Томатная паста "Spar" 77 г
Чеснок 11 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.2% 398 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.6% 324 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3422 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.5% 909 г
Витамин В4, холин 58.45 мг 500 мг 11.7% 4.8% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 8.7% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 7.5% 548 г
Витамин В9, фолаты 5.846 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6842 г
Витамин В12, кобаламин 1.203 мкг 3 мкг 40.1% 16.4% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.931 мг 15 мг 12.9% 5.3% 777 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.884 мг 20 мг 29.4% 12% 340 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 7.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.54 мг 2500 мг 8.9% 3.6% 1123 г
Кальций, Ca 41.97 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2383 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8798 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1784 г
Натрий, Na 64.44 мг 1300 мг 5% 2% 2017 г
Сера, S 193.74 мг 1000 мг 19.4% 7.9% 516 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 10.4% 394 г
Хлор, Cl 2.02 мг 2300 мг 0.1% 113861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 3.6% 1152 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.9% 2174 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 0.8% 5038 г
Медь, Cu 153.22 мкг 1000 мкг 15.3% 6.2% 653 г
Молибден, Mo 0.469 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 27.427 мкг 55 мкг 49.9% 20.4% 201 г
Фтор, F 1.97 мкг 4000 мкг 203046 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 2.7448 мг 12 мг 22.9% 9.3% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.695 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.181 г ~
Аспарагиновая кислота 1.83 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.546 г min 16.8 г 33% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.202 г от 11.2 до 20.6 г 55.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.617 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.047 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.161 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.135 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки болоньезе составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок