| Шампиньоны | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 19.4% | 1767 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.1% | 5600 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 47.6% | 714 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 13.3% | 2557 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1% | 39130 г |
| альфа Каротин | 0.146 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 22.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.441 мг | 1.8 мг | 24.5% | 83.3% | 408 г |
| Витамин В4, холин | 21.7 мг | 500 мг | 4.3% | 14.6% | 2304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.066 мг | 5 мг | 41.3% | 140.5% | 242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 8.8% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.476 мкг | 400 мкг | 7.4% | 25.2% | 1357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 11.2% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.83 мг | 90 мг | 7.6% | 25.9% | 1318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 3.4% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.4% | 13636 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.61 мкг | 50 мкг | 31.2% | 106.1% | 320 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 5.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4774 мг | 20 мг | 27.4% | 93.2% | 365 г |
| Ниацин | 4.683 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 533.39 мг | 2500 мг | 21.3% | 72.4% | 469 г |
| Кальций, Ca | 13.79 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.8% | 7252 г |
| Кремний, Si | 2.927 мг | 30 мг | 9.8% | 33.3% | 1025 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 14.3% | 2354 г |
| Натрий, Na | 478.17 мг | 1300 мг | 36.8% | 125.2% | 272 г |
| Сера, S | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 9.5% | 3591 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 49% | 696 г |
| Хлор, Cl | 752.32 мг | 2300 мг | 32.7% | 111.2% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 8.5% | 4036 г |
| Йод, I | 17.56 мкг | 150 мкг | 11.7% | 39.8% | 854 г |
| Кобальт, Co | 14.817 мкг | 10 мкг | 148.2% | 504.1% | 67 г |
| Литий, Li | 0.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2971 мг | 2 мг | 14.9% | 50.7% | 673 г |
| Медь, Cu | 507.33 мкг | 1000 мкг | 50.7% | 172.4% | 197 г |
| Молибден, Mo | 4.268 мкг | 70 мкг | 6.1% | 20.7% | 1640 г |
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.427 мкг | 55 мкг | 46.2% | 157.1% | 216 г |
| Стронций, Sr | 16.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 56.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 28369 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 86.4% | 394 г |
| Цинк, Zn | 0.295 мг | 12 мг | 2.5% | 8.5% | 4068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 36.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке без майонеза составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».