| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Клюква | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 35.4% | 909 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 12.5% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 362.1 мкг | 900 мкг | 40.2% | 129.3% | 249 г |
| бета Каротин | 2.205 мг | 5 мг | 44.1% | 141.8% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 11.6% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.78 мг | 500 мг | 2% | 6.4% | 5112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 4.8% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 16.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.536 мкг | 400 мкг | 4.4% | 14.1% | 2281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.41 мг | 90 мг | 50.5% | 162.4% | 198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 5.1% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.5 мкг | 120 мкг | 47.9% | 154% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8723 мг | 20 мг | 4.4% | 14.1% | 2293 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.56 мг | 2500 мг | 10.5% | 33.8% | 952 г |
| Кальций, Ca | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 13.8% | 2345 г |
| Кремний, Si | 42.761 мг | 30 мг | 142.5% | 458.2% | 70 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 16.1% | 2019 г |
| Натрий, Na | 222.09 мг | 1300 мг | 17.1% | 55% | 585 г |
| Сера, S | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.3% | 3446 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 13.5% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 360.62 мг | 2300 мг | 15.7% | 50.5% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 11.3% | 2862 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 6.4% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 2.728 мкг | 10 мкг | 27.3% | 87.8% | 367 г |
| Литий, Li | 1.394 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 30.9% | 1042 г |
| Медь, Cu | 75.29 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 24.1% | 1328 г |
| Молибден, Mo | 11.835 мкг | 70 мкг | 16.9% | 54.3% | 591 г |
| Никель, Ni | 13.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.3% | 22634 г |
| Стронций, Sr | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 22222 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 26.7% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.3719 мг | 12 мг | 3.1% | 10% | 3227 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.73 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.439 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».