| Гречневая мука | 300 г |
| Киноа, неприготовленная | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Псилиум [Polezzno] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.6% | 916 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.2% | 1302 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 7.7% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5348 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.199 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 6.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 35.58 мг | 500 мг | 7.1% | 3% | 1405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.1% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.653 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.9% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.774 мг | 15 мг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.906 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8127 мг | 20 мг | 14.1% | 5.9% | 711 г |
| Ниацин | 1.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 125.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.92 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.8% | 1507 г |
| Кальций, Ca | 29.24 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3420 г |
| Магний, Mg | 58.92 мг | 400 мг | 14.7% | 6.2% | 679 г |
| Натрий, Na | 338.52 мг | 1300 мг | 26% | 10.9% | 384 г |
| Сера, S | 29.18 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3427 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 10% | 418 г |
| Хлор, Cl | 238.27 мг | 2300 мг | 10.4% | 4.4% | 965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.521 мг | 18 мг | 14% | 5.9% | 714 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.4131 мг | 2 мг | 20.7% | 8.7% | 484 г |
| Медь, Cu | 119.02 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5% | 840 г |
| Молибден, Mo | 0.969 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.6% | 7224 г |
| Селен, Se | 3.969 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3% | 1386 г |
| Фтор, F | 33.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12045 г |
| Цинк, Zn | 0.621 мг | 12 мг | 5.2% | 2.2% | 1932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 238,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».