Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с молодым картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с молодым картофелем

Скумбрия соленая с чесноком и луком 80 г
Картофель молодой запеченый 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Скумбртя с молодым карттфелем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с молодым картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.2% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.3% 875 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5% 1281 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3481 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5960 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6% 1071 г
Витамин В4, холин 30.31 мг 500 мг 6.1% 3.9% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 6.6% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 16% 401 г
Витамин В9, фолаты 9.06 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 3.441 мкг 3 мкг 114.7% 73.5% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 4.7% 1378 г
Витамин D, кальциферол 4.616 мкг 10 мкг 46.2% 29.6% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 6.7% 965 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17921 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 4.9019 мг 20 мг 24.5% 15.7% 408 г
Ниацин 3.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603.81 мг 2500 мг 24.2% 15.5% 414 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 1.9% 3296 г
Кремний, Si 46.682 мг 30 мг 155.6% 99.7% 64 г
Магний, Mg 38.04 мг 400 мг 9.5% 6.1% 1052 г
Натрий, Na 145.22 мг 1300 мг 11.2% 7.2% 895 г
Сера, S 92.73 мг 1000 мг 9.3% 6% 1078 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 11.4% 562 г
Хлор, Cl 278.03 мг 2300 мг 12.1% 7.8% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854.2 мкг ~
Бор, B 135.1 мкг ~
Ванадий, V 137.25 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1388 г
Йод, I 17.65 мкг 150 мкг 11.8% 7.6% 850 г
Кобальт, Co 10.33 мкг 10 мкг 103.3% 66.2% 97 г
Литий, Li 70.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 7.3% 874 г
Медь, Cu 190.04 мкг 1000 мкг 19% 12.2% 526 г
Молибден, Mo 9.678 мкг 70 мкг 13.8% 8.8% 723 г
Никель, Ni 6.929 мкг ~
Рубидий, Rb 527.3 мкг ~
Селен, Se 13.131 мкг 55 мкг 23.9% 15.3% 419 г
Стронций, Sr 9.22 мкг ~
Фтор, F 434.6 мкг 4000 мкг 10.9% 7% 920 г
Хром, Cr 25.78 мкг 50 мкг 51.6% 33.1% 194 г
Цинк, Zn 0.6166 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Цирконий, Zr 2.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 1.273 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 57%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.258 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.334 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.204 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.379 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с молодым картофелем составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов