Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики из индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 130 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 30 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 50 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 30 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 10 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 40 г
Способ приготовления

Все смешать, сформировать ёжики, уложить на дно мультиварки, заправить резанными помидорами, разведёнными с водой на режим Тушение 40 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12.7% 618 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.1% 1931 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.5% 1724 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 4.5% 1751 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.7% 1374 г
Витамин В4, холин 58.53 мг 500 мг 11.7% 9.2% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 10.5% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 16.8% 465 г
Витамин В9, фолаты 9.588 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4172 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 6.3% 1236 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3.8% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.032 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1649 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 5.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 5.1873 мг 20 мг 25.9% 20.3% 386 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.79 мг 2500 мг 9.9% 7.7% 1013 г
Кальций, Ca 17.82 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5612 г
Кремний, Si 8.176 мг 30 мг 27.3% 21.4% 367 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 5.9% 1339 г
Натрий, Na 43.29 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3003 г
Сера, S 133.77 мг 1000 мг 13.4% 10.5% 748 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 16.1% 485 г
Хлор, Cl 33.65 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1795 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4249 г
Кобальт, Co 2.685 мкг 10 мкг 26.9% 21% 372 г
Литий, Li 3.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.4924 мг 2 мг 24.6% 19.2% 406 г
Медь, Cu 108.59 мкг 1000 мкг 10.9% 8.5% 921 г
Молибден, Mo 2.818 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2484 г
Никель, Ni 3.038 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 16.776 мкг 55 мкг 30.5% 23.9% 328 г
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31696 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2841 г
Цинк, Zn 1.2303 мг 12 мг 10.3% 8.1% 975 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.065 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.728 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.292 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ёжики из индейки составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок