| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.4 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.5% | 633 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.2% | 2435 г |
| Углеводы | 68.1 г | 219 г | 31.1% | 8.9% | 322 г |
| Углеводы (общие) | 36.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 13 г | 20 г | 65% | 18.5% | 154 г |
| Вода | 11.8 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19263 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 110.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 8% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 28.52 мг | 500 мг | 5.7% | 1.6% | 1753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 3.2% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 4.6% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.491 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2.7% | 1039 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 2.9% | 974 г |
| бета Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.961 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.811 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1% | 2761 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0966 мг | 20 мг | 20.5% | 5.8% | 488 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Бетаин | 36.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.96 мг | 2500 мг | 15.8% | 4.5% | 635 г |
| Кальций, Ca | 38.06 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.1% | 2627 г |
| Магний, Mg | 105.16 мг | 400 мг | 26.3% | 7.5% | 380 г |
| Натрий, Na | 2.21 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Сера, S | 107.52 мг | 1000 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Фосфор, P | 294.9 мг | 800 мг | 36.9% | 10.5% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.947 мг | 18 мг | 21.9% | 6.2% | 456 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Марганец, Mn | 2.8551 мг | 2 мг | 142.8% | 40.6% | 70 г |
| Медь, Cu | 347.92 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 9.9% | 287 г |
| Молибден, Mo | 3.864 мкг | 70 мкг | 5.5% | 1.6% | 1812 г |
| Селен, Se | 38.484 мкг | 55 мкг | 70% | 19.9% | 143 г |
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17437 г |
| Цинк, Zn | 2.0654 мг | 12 мг | 17.2% | 4.9% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 65.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.417 г | ~ | |||
| Пролин | 1.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП мукаржано-пшеничная 1:1 для болгарской выпечки Ларисе-22 при запекании муки из 100 остаток 80 гр составляет 351,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».