| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 14.2% | 563 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.6% | 836 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2963 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6216.7 мкг | 900 мкг | 690.7% | 552.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 16% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.422 мг | 1.8 мг | 79% | 63.2% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 126.71 мг | 500 мг | 25.3% | 20.2% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.205 мг | 5 мг | 84.1% | 67.3% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 21% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.697 мкг | 400 мкг | 27.7% | 22.2% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% | 266.6% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.43 мг | 90 мг | 14.9% | 11.9% | 670 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.287 мкг | 10 мкг | 82.9% | 66.3% | 121 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.232 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.271 мг | 20 мг | 46.4% | 37.1% | 216 г |
| Ниацин | 6.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.16 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.6% | 753 г |
| Кальций, Ca | 33.78 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2960 г |
| Кремний, Si | 0.594 мг | 30 мг | 2% | 1.6% | 5051 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 4% | 1994 г |
| Натрий, Na | 185.84 мг | 1300 мг | 14.3% | 11.4% | 700 г |
| Сера, S | 141.54 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.4% | 707 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 20.6% | 387 г |
| Хлор, Cl | 208.48 мг | 2300 мг | 9.1% | 7.3% | 1103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.962 мг | 18 мг | 60.9% | 48.7% | 164 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 9.99 мкг | 10 мкг | 99.9% | 79.9% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2562 мг | 2 мг | 12.8% | 10.2% | 781 г |
| Медь, Cu | 382.67 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 30.6% | 261 г |
| Молибден, Mo | 35.8 мкг | 70 мкг | 51.1% | 40.9% | 196 г |
| Никель, Ni | 0.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.941 мкг | 55 мкг | 58.1% | 46.5% | 172 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62893 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.4% | 847 г |
| Цинк, Zn | 4.5578 мг | 12 мг | 38% | 30.4% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.29 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.121 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.383 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.008 г | min 16.8 г | 12% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный паштет с шампиньонами составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».