| Судак (Запекание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Выход 340 гр Приготовлен в папиной коптильне. Пахнет дымком. Вкусно
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 28.9% | 305 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3233 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.8 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.2% | 7031 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.7% | 1324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 16.3% | 540 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 10.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.882 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4% | 2237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.706 мкг | 3 мкг | 90.2% | 79.6% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.8% | 3136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.356 мг | 15 мг | 15.7% | 13.9% | 637 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.45 мг | 20 мг | 32.3% | 28.5% | 310 г |
| Ниацин | 2.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.6 мг | 2500 мг | 14.7% | 13% | 682 г |
| Кальций, Ca | 54.31 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.8% | 1841 г |
| Магний, Mg | 34.51 мг | 400 мг | 8.6% | 7.6% | 1159 г |
| Натрий, Na | 611.99 мг | 1300 мг | 47.1% | 41.6% | 212 г |
| Сера, S | 257.06 мг | 1000 мг | 25.7% | 22.7% | 389 г |
| Фосфор, P | 329.2 мг | 800 мг | 41.2% | 36.4% | 243 г |
| Хлор, Cl | 938.82 мг | 2300 мг | 40.8% | 36% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 3.5% | 2528 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 26.985 мкг | 10 мкг | 269.9% | 238.2% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0706 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2833 г |
| Медь, Cu | 155.6 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 13.8% | 643 г |
| Молибден, Mo | 6.971 мкг | 70 мкг | 10% | 8.8% | 1004 г |
| Никель, Ni | 8.029 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.157 мкг | 55 мкг | 23.9% | 21.1% | 418 г |
| Фтор, F | 40.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Хром, Cr | 73.6 мкг | 50 мкг | 147.2% | 129.9% | 68 г |
| Цинк, Zn | 0.9734 мг | 12 мг | 8.1% | 7.1% | 1233 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.515 г | ~ | |||
| Валин | 1.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.059 г | ~ | |||
| Лизин | 2.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.162 г | ~ | |||
| Треонин | 1.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.382 г | ~ | |||
| Глицин | 1.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.441 г | ~ | |||
| Пролин | 1.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.838 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак горячего копчения составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».