| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 9% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.5% | 2000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 9.3% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 83.3% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 10% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 11% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.3% | 10811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42 мг | 90 мг | 46.7% | 116.8% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1996 мг | 20 мг | 1% | 2.5% | 10020 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 14.8 мг | 2500 мг | 0.6% | 1.5% | 16892 г |
| Кальций, Ca | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 15873 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 2.3% | 11765 г |
| Натрий, Na | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 5.8% | 4407 г |
| Сера, S | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Фосфор, P | 11.4 мг | 800 мг | 1.4% | 3.5% | 7018 г |
| Хлор, Cl | 53.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 5.8% | 4331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 18% | 1385 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 2.3742 мг | 2 мг | 118.7% | 296.8% | 84 г |
| Медь, Cu | 4214.9 мкг | 1000 мкг | 421.5% | 1053.8% | 24 г |
| Молибден, Mo | 378.6 мкг | 70 мкг | 540.9% | 1352.3% | 18 г |
| Фтор, F | 1.9 мкг | 4000 мкг | 210526 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.1968 мг | 12 мг | 1.6% | 4% | 6098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность квас Бородинский,Традиционный(Чиж) составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».