| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 250 г |
| Маслята (Жарка) | 320 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 7 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 52 г |
| Оливковое масло | 34 г |
Маслята, печень,лук,морковь,чеснок пропускаем через мясорубку
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 11.3% | 809 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.8% | 778 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2568.7 мкг | 900 мкг | 285.4% | 260.4% | 35 г |
| Ретинол | 2.292 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.672 мг | 5 мг | 33.4% | 30.5% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 8.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.642 мг | 1.8 мг | 35.7% | 32.6% | 280 г |
| Витамин В4, холин | 64.36 мг | 500 мг | 12.9% | 11.8% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.753 мг | 5 мг | 35.1% | 32% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 16.1% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.777 мкг | 400 мкг | 11.7% | 10.7% | 855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.567 мкг | 3 мкг | 185.6% | 169.3% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.94 мг | 90 мг | 12.2% | 11.1% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 5.4% | 1682 г |
| Витамин Н, биотин | 1.783 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.3% | 2804 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4936 мг | 20 мг | 22.5% | 20.5% | 445 г |
| Ниацин | 2.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.81 мг | 2500 мг | 7.4% | 6.8% | 1360 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5875 г |
| Кремний, Si | 4.438 мг | 30 мг | 14.8% | 13.5% | 676 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 4.1% | 2232 г |
| Натрий, Na | 32.15 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.3% | 4044 г |
| Сера, S | 81.61 мг | 1000 мг | 8.2% | 7.5% | 1225 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 13.1% | 694 г |
| Хлор, Cl | 24.43 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.861 мг | 18 мг | 27% | 24.6% | 370 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 6.515 мкг | 10 мкг | 65.2% | 59.5% | 153 г |
| Литий, Li | 2.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Медь, Cu | 766.33 мкг | 1000 мкг | 76.6% | 69.9% | 130 г |
| Молибден, Mo | 21.262 мкг | 70 мкг | 30.4% | 27.7% | 329 г |
| Никель, Ni | 2.777 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.654 мкг | 55 мкг | 37.6% | 34.3% | 266 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28149 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 8.2% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 7.4533 мг | 12 мг | 62.1% | 56.7% | 161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.637 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.369 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.098 г | min 16.8 г | 24.4% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени бройлера с маслятами составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».