Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% "Вологжанка" 200 г
Яйцо куриное 60 г
Рисовая мука, белая 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.7% 447 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.6% 747 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.5% 2258 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 4.3% 1327 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.3% 1324 г
Витамин В4, холин 66.54 мг 500 мг 13.3% 7.5% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 5.6% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 15.826 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2527 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 3.2% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9036 г
Витамин Н, биотин 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 6% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3783 мг 20 мг 6.9% 3.9% 1451 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.58 мг 2500 мг 2.1% 1.2% 4666 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6431 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 1% 5822 г
Натрий, Na 35.48 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3664 г
Сера, S 52.55 мг 1000 мг 5.3% 3% 1903 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 4.6% 1240 г
Хлор, Cl 40.7 мг 2300 мг 1.8% 1% 5651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2436 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2874 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 14.8% 383 г
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1733 г
Медь, Cu 35.53 мкг 1000 мкг 3.6% 2% 2815 г
Молибден, Mo 1.565 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4473 г
Селен, Se 9.463 мкг 55 мкг 17.2% 9.8% 581 г
Фтор, F 14.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27875 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Цинк, Zn 0.5325 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2254 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 176,3 кКал.

  • Порция = 230 гр (405.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».