| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 230 г |
| Сахар песок | 57 г |
| Кукурузный крахмал | 21 г |
| Яичный желток куриный | 42 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Шоколад полугорький | 48 г |
| Шоколад молочный | 20 г |
| Желатин пищевой | 2 г |
| Вода | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312.8 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.4% | 1357 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 9.5% | 335 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 5.1% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5544 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.4 мкг | 900 мкг | 17.6% | 5.6% | 568 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 112.45 мг | 500 мг | 22.5% | 7.2% | 445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 4.8% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.5% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.059 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 5.1% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.3% | 971 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 1% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 8.823 мкг | 50 мкг | 17.6% | 5.6% | 567 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4524 мг | 20 мг | 7.3% | 2.3% | 1377 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.73 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.3% | 1368 г |
| Кальций, Ca | 125.76 мг | 1000 мг | 12.6% | 4% | 795 г |
| Магний, Mg | 28.73 мг | 400 мг | 7.2% | 2.3% | 1392 г |
| Натрий, Na | 49.55 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.2% | 2624 г |
| Сера, S | 43.71 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2288 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 6.9% | 460 г |
| Хлор, Cl | 89.85 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.2% | 2560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.794 мг | 18 мг | 10% | 3.2% | 1003 г |
| Йод, I | 10.19 мкг | 150 мкг | 6.8% | 2.2% | 1472 г |
| Кобальт, Co | 3.286 мкг | 10 мкг | 32.9% | 10.5% | 304 г |
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 3.1% | 1034 г |
| Медь, Cu | 64.96 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.1% | 1539 г |
| Молибден, Mo | 4.771 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.2% | 1467 г |
| Олово, Sn | 8.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.251 мкг | 55 мкг | 15% | 4.8% | 667 г |
| Стронций, Sr | 11.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21064 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.4% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6445 мг | 12 мг | 5.4% | 1.7% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.182 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.347 г | min 16.8 г | 19.9% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный крем эклер составляет 312,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».