| Говядина 1 кат. | 125 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 40 г |
| Томатный соус, консервированный | 11 г |
| Чеснок | 2.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Тмин, семена | 0.5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9% | 1490 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.5% | 1077 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2643 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.7 мкг | 900 мкг | 22.7% | 30.4% | 440 г |
| альфа Каротин | 5.946 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.345 мг | 5 мг | 26.9% | 36.1% | 372 г |
| бета Криптоксантин | 61.818 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 305.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 190.042 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 19.74 мг | 500 мг | 3.9% | 5.2% | 2533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 5.5% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 11.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.083 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.649 мкг | 3 мкг | 21.6% | 29% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.2 мг | 90 мг | 18% | 24.1% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 5.6% | 2377 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.3% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.362 мг | 20 мг | 11.8% | 15.8% | 847 г |
| Ниацин | 1.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.51 мг | 2500 мг | 6% | 8% | 1672 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 2% | 6831 г |
| Кремний, Si | 3.626 мг | 30 мг | 12.1% | 16.2% | 827 г |
| Магний, Mg | 12.88 мг | 400 мг | 3.2% | 4.3% | 3106 г |
| Натрий, Na | 184.44 мг | 1300 мг | 14.2% | 19% | 705 г |
| Сера, S | 65.76 мг | 1000 мг | 6.6% | 8.8% | 1521 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 10.2% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 261.52 мг | 2300 мг | 11.4% | 15.3% | 879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 8% | 1659 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.49 мкг | 10 мкг | 24.9% | 33.4% | 402 г |
| Литий, Li | 5.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 5% | 2717 г |
| Медь, Cu | 75.45 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 10.1% | 1325 г |
| Молибден, Mo | 6.155 мкг | 70 мкг | 8.8% | 11.8% | 1137 г |
| Никель, Ni | 3.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27094 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.1 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5472 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.9786 мг | 12 мг | 8.2% | 11% | 1226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.822 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.998 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.544 г | min 16.8 г | 15.1% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш венгерский из говядины составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».