| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 65 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 1000 г |
| Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.2% | 757 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.6% | 1860 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 4.3% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.266 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 6% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 3.054 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.2% | 1637 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9897 мг | 20 мг | 4.9% | 4.2% | 2021 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.49 мг | 2500 мг | 5.9% | 5% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 129.41 мг | 1000 мг | 12.9% | 11% | 773 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 2.9% | 2920 г |
| Натрий, Na | 79.15 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.2% | 1642 г |
| Сера, S | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.2% | 2634 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 10.7% | 794 г |
| Хлор, Cl | 94.89 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.5% | 2424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.182 мг | 18 мг | 1% | 0.9% | 9890 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.7% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7.4% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Медь, Cu | 17.35 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5764 г |
| Молибден, Mo | 5.23 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.4% | 1338 г |
| Никель, Ni | 0.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.637 мкг | 55 мкг | 3% | 2.6% | 3360 г |
| Стронций, Sr | 15.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20608 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.3% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.4598 мг | 12 мг | 3.8% | 3.2% | 2610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.201 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.338 г | min 16.8 г | 13.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус сливочный составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».