| Печень говяжья | 1732 г |
| Лук репчатый | 307 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 65 г |
| Сметана 15% жирности | 470 г |
| Вода | 463 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12.7% | 697 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4767.8 мкг | 900 мкг | 529.8% | 472.2% | 19 г |
| Ретинол | 4.672 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 10.2% | 871 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.262 мг | 1.8 мг | 70.1% | 62.5% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 369.66 мг | 500 мг | 73.9% | 65.9% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.924 мг | 5 мг | 78.5% | 70% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 18.7% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.313 мкг | 400 мкг | 34.8% | 31% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.134 мкг | 3 мкг | 1137.8% | 1014.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.81 мг | 90 мг | 22% | 19.6% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 6.1% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 56.305 мкг | 50 мкг | 112.6% | 100.4% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.589 мг | 20 мг | 37.9% | 33.8% | 264 г |
| Ниацин | 5.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.39 мг | 2500 мг | 7.8% | 7% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4373 г |
| Кремний, Si | 0.589 мг | 30 мг | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Магний, Mg | 13.51 мг | 400 мг | 3.4% | 3% | 2961 г |
| Натрий, Na | 65.83 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.5% | 1975 г |
| Сера, S | 147.91 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.2% | 676 г |
| Фосфор, P | 195.4 мг | 800 мг | 24.4% | 21.7% | 409 г |
| Хлор, Cl | 71.65 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.8% | 3210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.056 мг | 18 мг | 22.5% | 20.1% | 444 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 11.884 мкг | 10 мкг | 118.8% | 105.9% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2149 мг | 2 мг | 10.7% | 9.5% | 931 г |
| Медь, Cu | 2172.07 мкг | 1000 мкг | 217.2% | 193.6% | 46 г |
| Молибден, Mo | 63.745 мкг | 70 мкг | 91.1% | 81.2% | 110 г |
| Никель, Ni | 36.125 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.784 мкг | 55 мкг | 41.4% | 36.9% | 241 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 152 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Хром, Cr | 18.73 мкг | 50 мкг | 37.5% | 33.4% | 267 г |
| Цинк, Zn | 2.986 мг | 12 мг | 24.9% | 22.2% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.95 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.468 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | min 16.8 г | 6.7% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».