Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 675 г
Яйцо куриное 48 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 41 г
Творог мягкий 5% (Простоквашино) 130 г
Белый йогурт классический 130 г
Вода 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.7% 585 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.9% 747 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.9% 1078 г
Витамин В4, холин 48.54 мг 500 мг 9.7% 7.2% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 10.9% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 12% 617 г
Витамин В9, фолаты 1.927 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20758 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 9% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 3.6% 2078 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5280 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.6577 мг 20 мг 18.3% 13.6% 547 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 4.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.24 мг 2500 мг 13.2% 9.8% 759 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.7% 9950 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 2.7% 2784 г
Натрий, Na 251.85 мг 1300 мг 19.4% 14.4% 516 г
Сера, S 117.53 мг 1000 мг 11.8% 8.7% 851 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 11.1% 665 г
Хлор, Cl 330.44 мг 2300 мг 14.4% 10.7% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2663 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1745 г
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Медь, Cu 49.6 мкг 1000 мкг 5% 3.7% 2016 г
Молибден, Mo 1.662 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4212 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 7.757 мкг 55 мкг 14.1% 10.5% 709 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16097 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.9721 мг 12 мг 8.1% 6% 1234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.666 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 2.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.669 г min 16.8 г 15.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 134,9 кКал.

  • Порция = 222 гр (299.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок