| Свинина, вырезка (Тушение) | 794 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 495 г |
| Вода | 1399 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 292 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.5% | 1027 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.8% | 2545 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 5.8% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.8% | 1111 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 22.6% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 28.88 мг | 500 мг | 5.8% | 5.7% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 5.3% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.132 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12771 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.312 мкг | 3 мкг | 10.4% | 10.2% | 962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.5% | 4043 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.371 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.7% | 3647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3814 мг | 20 мг | 6.9% | 6.8% | 1448 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.57 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.8% | 1694 г |
| Кальций, Ca | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6854 г |
| Кремний, Si | 0.275 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 4.1% | 2388 г |
| Натрий, Na | 13.97 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.1% | 9306 г |
| Сера, S | 83.98 мг | 1000 мг | 8.4% | 8.3% | 1191 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 15.5% | 633 г |
| Хлор, Cl | 16.29 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 5.2% | 1871 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 3.062 мкг | 10 мкг | 30.6% | 30.1% | 327 г |
| Марганец, Mn | 0.1773 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1128 г |
| Медь, Cu | 90.08 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.8% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 6.772 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.5% | 1034 г |
| Никель, Ni | 7.232 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.491 мкг | 55 мкг | 11.8% | 11.6% | 847 г |
| Титан, Ti | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.54 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4731 г |
| Хром, Cr | 6.14 мкг | 50 мкг | 12.3% | 12.1% | 814 г |
| Цинк, Zn | 0.8587 мг | 12 мг | 7.2% | 7.1% | 1397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перлов составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».