Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладья

Капуста молодая отварная 700 г
Разрыхлитель теста 5 г
Кефир 2,5 150 г
Мука Селяночка 190 г
Яйцо сырое 126 г
Подсолнечное масло 70 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.8% 1949 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.6% 1622 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.322 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 124224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.473 мг 15 мг 16.5% 12.2% 607 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.0167 мг 20 мг 0.1% 0.1% 119760 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Кальций, Ca 2.66 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Кремний, Si 0.019 мг 30 мг 0.1% 0.1% 157895 г
Магний, Mg 0.84 мг 400 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Натрий, Na 0.51 мг 1300 мг 254902 г
Сера, S 0.41 мг 1000 мг 243902 г
Фосфор, P 1.2 мг 800 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Хлор, Cl 0.59 мг 2300 мг 389831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.019 мг 18 мг 0.1% 0.1% 94737 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13245 г
Медь, Cu 1.74 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Молибден, Mo 0.021 мкг 70 мкг 333333 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 0.0109 мг 12 мг 0.1% 0.1% 110092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 51.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.623 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.333 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладья составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 57 гр (77.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».