| Яйцо куриное | 200 г |
| Творог 5% жирности | 120 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
| Творог 5% жирности | 100 г |
| Кефир 1% жирности | 100 г |
| Яблоко | 200 г |
Отделить белки и желтки. Взбить белки а пену. Размешать желтки с творогом и разрыхлмтелем. Соединить белое в желтое! Выложить на пергаментную бумагу и духовку 180» на 12-14 мин. Крем:творог 100г+кефир100+яблоки запечённые.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.9% | 633 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 8.7% | 940 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 12% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 98.29 мг | 500 мг | 19.7% | 16.1% | 509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 8.8% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.302 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.5% | 2312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.658 мкг | 3 мкг | 21.9% | 17.9% | 456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 3.1% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.711 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.8% | 1406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 9.67 мкг | 50 мкг | 19.3% | 15.8% | 517 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7746 мг | 20 мг | 13.9% | 11.4% | 721 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.08 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.9% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 119.49 мг | 1000 мг | 11.9% | 9.7% | 837 г |
| Кремний, Si | 0.635 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4724 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2345 г |
| Натрий, Na | 73.48 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.7% | 1769 г |
| Сера, S | 135.56 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.1% | 738 г |
| Фосфор, P | 188.3 мг | 800 мг | 23.5% | 19.2% | 425 г |
| Хлор, Cl | 106.19 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.8% | 2166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.687 мг | 18 мг | 9.4% | 7.7% | 1067 г |
| Йод, I | 11.56 мкг | 150 мкг | 7.7% | 6.3% | 1298 г |
| Кобальт, Co | 4.333 мкг | 10 мкг | 43.3% | 35.4% | 231 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0297 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6734 г |
| Медь, Cu | 84.22 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.9% | 1187 г |
| Молибден, Mo | 7.292 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.5% | 960 г |
| Никель, Ni | 5.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.477 мкг | 55 мкг | 37.2% | 30.4% | 269 г |
| Стронций, Sr | 9.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11645 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.8% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 0.594 мг | 12 мг | 5% | 4.1% | 2020 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | min 16.8 г | 12.7% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый рулет Ира Шубина составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».