Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш Сёмги МОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш Сёмги МОЙ

Лосось атлантический (семга) 800 г
Лук репчатый 450 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш Сёмги МОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.9 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 12.6% 252 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 10.5% 303 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1% 3269 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4% 800 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5798 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 2.1% 1546 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 7.9% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 6.7% 474 г
Витамин В4, холин 73.92 мг 500 мг 14.8% 4.7% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 2.409 мг 5 мг 48.2% 15.3% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 1.262 мг 2 мг 63.1% 20% 158 г
Витамин В9, фолаты 43.727 мкг 400 мкг 10.9% 3.5% 915 г
Витамин В12, кобаламин 4.364 мкг 3 мкг 145.5% 46.2% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 9.64 мг 90 мг 10.7% 3.4% 934 г
Витамин D, кальциферол 9.658 мкг 10 мкг 96.6% 30.7% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.662 мг 15 мг 37.7% 12% 265 г
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6793 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 14.0818 мг 20 мг 70.4% 22.4% 142 г
Ниацин 8.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 754.09 мг 2500 мг 30.2% 9.6% 332 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2120 г
Кремний, Si 4.091 мг 30 мг 13.6% 4.3% 733 г
Магний, Mg 47.82 мг 400 мг 12% 3.8% 836 г
Натрий, Na 68.73 мг 1300 мг 5.3% 1.7% 1891 г
Сера, S 341.76 мг 1000 мг 34.2% 10.9% 293 г
Фосфор, P 353 мг 800 мг 44.1% 14% 227 г
Хлор, Cl 20.45 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 163.6 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 3.2% 990 г
Йод, I 75.18 мкг 150 мкг 50.1% 15.9% 200 г
Кобальт, Co 33.182 мкг 10 мкг 331.8% 105.4% 30 г
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 3.4% 946 г
Медь, Cu 433.18 мкг 1000 мкг 43.3% 13.8% 231 г
Молибден, Mo 5.818 мкг 70 мкг 8.3% 2.6% 1203 г
Никель, Ni 11.182 мкг ~
Рубидий, Rb 389.5 мкг ~
Селен, Se 53.5 мкг 55 мкг 97.3% 30.9% 103 г
Фтор, F 650.82 мкг 4000 мкг 16.3% 5.2% 615 г
Хром, Cr 81.64 мкг 50 мкг 163.3% 51.9% 61 г
Цинк, Zn 1.6264 мг 12 мг 13.6% 4.3% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 5.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.907 г от 0.9 до 3.7 г 105.6% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.739 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.956 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.471 г min 16.8 г 32.6% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.069 г от 11.2 до 20.6 г 81% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.914 г ~

Энергетическая ценность Фарш Сёмги МОЙ составляет 314,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».