| Карась | 256 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 80 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 68 г |
| Картофель | 70 г |
| Булгур [Агро-Альянс] | 22 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Уха из голов карася
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.7 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.8% | 12292 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 16.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.9% | 28000 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 4.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 10.9% | 6667 г |
| Вода | 96.1 г | 2273 г | 4.2% | 30.7% | 2365 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 44.5% | 1633 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 46.7% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 5.1% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 7.3% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 0.63 мг | 500 мг | 0.1% | 0.7% | 79365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 2.2% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 5.1% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.63 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.5% | 63492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 6.6% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.052 мг | 15 мг | 0.3% | 2.2% | 28846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.7% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 2.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5429 мг | 20 мг | 2.7% | 19.7% | 3684 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 46.42 мг | 2500 мг | 1.9% | 13.9% | 5386 г |
| Кальций, Ca | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 8.8% | 8177 г |
| Кремний, Si | 1.945 мг | 30 мг | 6.5% | 47.4% | 1542 г |
| Магний, Mg | 4.88 мг | 400 мг | 1.2% | 8.8% | 8197 г |
| Натрий, Na | 96.01 мг | 1300 мг | 7.4% | 54% | 1354 г |
| Сера, S | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 13.9% | 5342 г |
| Фосфор, P | 23.1 мг | 800 мг | 2.9% | 21.2% | 3463 г |
| Хлор, Cl | 143.9 мг | 2300 мг | 6.3% | 46% | 1598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.134 мг | 18 мг | 0.7% | 5.1% | 13433 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.5% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 23.4% | 3145 г |
| Литий, Li | 1.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0164 мг | 2 мг | 0.8% | 5.8% | 12195 г |
| Медь, Cu | 8.45 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 5.8% | 11834 г |
| Молибден, Mo | 2.308 мкг | 70 мкг | 3.3% | 24.1% | 3033 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.12 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 16.1% | 4645 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 5.1% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.0397 мг | 12 мг | 0.3% | 2.2% | 30227 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из голов карася составляет 13,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».