| Лук репчатый (Припускание) | 330 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 330 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 11.3% | 1407 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.9% | 2333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.8% | 1818 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165 мкг | 900 мкг | 18.3% | 29.2% | 545 г |
| бета Каротин | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 31.9% | 499 г |
| Ликопин | 1093.884 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.804 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 6.1% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14.2% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.657 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.7% | 6009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.706 мкг | 3 мкг | 23.5% | 37.5% | 425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 12% | 1335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 3.3% | 4658 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.093 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.5% | 4575 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6049 мг | 20 мг | 13% | 20.7% | 768 г |
| Ниацин | 1.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.91 мг | 2500 мг | 7.1% | 11.3% | 1405 г |
| Кальций, Ca | 17.35 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5764 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 5.7% | 2780 г |
| Натрий, Na | 237.27 мг | 1300 мг | 18.3% | 29.2% | 548 г |
| Сера, S | 75.57 мг | 1000 мг | 7.6% | 12.1% | 1323 г |
| Фосфор, P | 69.4 мг | 800 мг | 8.7% | 13.9% | 1153 г |
| Хлор, Cl | 250.01 мг | 2300 мг | 10.9% | 17.4% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.033 мг | 18 мг | 5.7% | 9.1% | 1742 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.7% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 3.085 мкг | 10 мкг | 30.9% | 49.3% | 324 г |
| Литий, Li | 0.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 6.2% | 2584 г |
| Медь, Cu | 79.37 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 12.6% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 3.347 мкг | 70 мкг | 4.8% | 7.7% | 2091 г |
| Никель, Ni | 2.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 177419 г |
| Фтор, F | 70.74 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.9% | 5655 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 8.1% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 1.0525 мг | 12 мг | 8.8% | 14% | 1140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий 15.12.2014 составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».