| Свинина, сало | 1200 г |
| Свинина, окорок в целом | 3374 г |
| Лук репчатый | 289 г |
| Чеснок | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 355.1 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 5% | 567 г |
| Жиры | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 16.4% | 171 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4439 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.562 мг | 1.5 мг | 37.5% | 10.6% | 267 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 5.29 мг | 500 мг | 1.1% | 0.3% | 9452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 3% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 4.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.615 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 4.7% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2545 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 94340 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.5958 мг | 20 мг | 18% | 5.1% | 556 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.37 мг | 2500 мг | 9.8% | 2.8% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 8.35 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 11976 г |
| Кремний, Si | 0.317 мг | 30 мг | 1.1% | 0.3% | 9464 г |
| Магний, Mg | 16.56 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2415 г |
| Натрий, Na | 689.07 мг | 1300 мг | 53% | 14.9% | 189 г |
| Сера, S | 136.59 мг | 1000 мг | 13.7% | 3.9% | 732 г |
| Фосфор, P | 153.9 мг | 800 мг | 19.2% | 5.4% | 520 г |
| Хлор, Cl | 1.74 мг | 2300 мг | 0.1% | 132184 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2390 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0378 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5291 г |
| Медь, Cu | 63.09 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.8% | 1585 г |
| Молибден, Mo | 0.228 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 30702 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.79 мкг | 55 мкг | 39.6% | 11.2% | 252 г |
| Фтор, F | 1.9 мкг | 4000 мкг | 210526 г | ||
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.6064 мг | 12 мг | 13.4% | 3.8% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.035 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.04 г | min 16.8 г | 89.5% | 25.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.837 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.9% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жирный составляет 355,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».