Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш индейка

Лук репчатый 133 г
Индейка, грудка, только мясо 1193 г
Подсолнечное масло 33 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Приправа «Томаты, Базилик и Чеснок» [Kamis] 5 г
Томатная Паста [Помидорка] 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 21.4% 329 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.1% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.5% 1277 г
Витамин В4, холин 59.3 мг 500 мг 11.9% 8.4% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 10.6% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.791 мг 2 мг 39.6% 27.9% 253 г
Витамин В9, фолаты 7.657 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5224 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 14.1% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 5.8% 1207 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.5476 мг 20 мг 47.7% 33.6% 209 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 2.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.24 мг 2500 мг 10% 7% 999 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6177 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5629 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 5% 1407 г
Натрий, Na 356.87 мг 1300 мг 27.5% 19.4% 364 г
Сера, S 234.44 мг 1000 мг 23.4% 16.5% 427 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 17.5% 402 г
Хлор, Cl 385.6 мг 2300 мг 16.8% 11.8% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2244 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 4.4% 1587 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5450 г
Медь, Cu 77.77 мкг 1000 мкг 7.8% 5.5% 1286 г
Молибден, Mo 0.706 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9915 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 21.771 мкг 55 мкг 39.6% 27.9% 253 г
Фтор, F 3.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120482 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 1.3191 мг 12 мг 11% 7.7% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.967 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.774 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш индейка составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок