| Телятина, верхняя часть бедра, только мясо | 1142 г |
| Лук-шалот, сырой | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 25.5% | 373 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.8% | 3294 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.387 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 14.1% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 0.55 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 19.9% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 22% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.967 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.5% | 2673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.999 мкг | 3 мкг | 33.3% | 31.6% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5396 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1076 мг | 20 мг | 45.5% | 43.2% | 220 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.16 мг | 2500 мг | 14.8% | 14.1% | 675 г |
| Кальций, Ca | 6.55 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 15267 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 6.4% | 1498 г |
| Натрий, Na | 61.49 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2114 г |
| Сера, S | 203.72 мг | 1000 мг | 20.4% | 19.4% | 491 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 25.5% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 4.4% | 2198 г |
| Марганец, Mn | 0.0417 мг | 2 мг | 2.1% | 2% | 4796 г |
| Медь, Cu | 108.94 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.4% | 918 г |
| Селен, Se | 8.718 мкг | 55 мкг | 15.9% | 15.1% | 631 г |
| Цинк, Zn | 2.2462 мг | 12 мг | 18.7% | 17.8% | 534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 1.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.89 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Глицин | 1.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.854 г | ~ | |||
| Серин | 0.765 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | min 16.8 г | 3.2% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины с луком мой составляет 105,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».