| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Печень говяжья (Запекание) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Печень свиная (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.6 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 2.3% | 962 г |
| Жиры | 45.7 г | 56 г | 81.6% | 17.9% | 123 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2898.7 мкг | 900 мкг | 322.1% | 70.5% | 31 г |
| Ретинол | 2.936 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.382 мг | 5 мг | 27.6% | 6% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 1.6% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.865 мг | 1.8 мг | 48.1% | 10.5% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 150.71 мг | 500 мг | 30.1% | 6.6% | 332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.47 мг | 5 мг | 49.4% | 10.8% | 202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 2.6% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.709 мкг | 400 мкг | 15.9% | 3.5% | 628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.497 мкг | 3 мкг | 649.9% | 142.3% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.05 мг | 90 мг | 7.8% | 1.7% | 1277 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.072 мкг | 10 мкг | 10.7% | 2.3% | 933 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.909 мг | 15 мг | 6.1% | 1.3% | 1650 г |
| Витамин Н, биотин | 37.074 мкг | 50 мкг | 74.1% | 16.2% | 135 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 0.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0733 мг | 20 мг | 30.4% | 6.7% | 329 г |
| Ниацин | 4.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.41 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.4% | 1609 г |
| Кальций, Ca | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6345 г |
| Кремний, Si | 2.638 мг | 30 мг | 8.8% | 1.9% | 1137 г |
| Магний, Mg | 12.85 мг | 400 мг | 3.2% | 0.7% | 3113 г |
| Натрий, Na | 41.82 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.7% | 3109 г |
| Сера, S | 101.46 мг | 1000 мг | 10.1% | 2.2% | 986 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 4.2% | 518 г |
| Хлор, Cl | 44.34 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.4% | 5187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.286 мг | 18 мг | 29.4% | 6.4% | 341 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.3% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 7.754 мкг | 10 мкг | 77.5% | 17% | 129 г |
| Литий, Li | 0.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 1.8% | 1204 г |
| Медь, Cu | 1457.32 мкг | 1000 мкг | 145.7% | 31.9% | 69 г |
| Молибден, Mo | 39.985 мкг | 70 мкг | 57.1% | 12.5% | 175 г |
| Никель, Ni | 15.626 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.759 мкг | 55 мкг | 25% | 5.5% | 400 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6299 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 3.5% | 624 г |
| Цинк, Zn | 2.1107 мг | 12 мг | 17.6% | 3.9% | 569 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.541 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 29.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.422 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.541 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.442 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.184 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 12.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.104 г | min 16.8 г | 84% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет печёночный составляет 456,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».