| Брокколи | 266 г |
| Лук репчатый | 152 г |
| Чеснок | 7 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2059 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.6% | 1617 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.8% | 1244 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 6.4% | 1915 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.466 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 4.5% | 2688 г |
| бета Криптоксантин | 0.459 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 643.445 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 15.14 мг | 500 мг | 3% | 3.7% | 3303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 9.4% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 8.3% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.055 мкг | 400 мкг | 8.5% | 10.4% | 1175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 7.2% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.77 мг | 90 мг | 48.6% | 59.4% | 206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 4.2% | 2982 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.266 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.1% | 3949 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.2 мкг | 120 мкг | 39.3% | 48% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2579 мг | 20 мг | 6.3% | 7.7% | 1590 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.79 мг | 2500 мг | 9% | 11% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 142.37 мг | 1000 мг | 14.2% | 17.4% | 702 г |
| Кремний, Si | 37.114 мг | 30 мг | 123.7% | 151.2% | 81 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 6.4% | 1942 г |
| Натрий, Na | 127.59 мг | 1300 мг | 9.8% | 12% | 1019 г |
| Сера, S | 60.33 мг | 1000 мг | 6% | 7.3% | 1658 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 18% | 679 г |
| Хлор, Cl | 180.84 мг | 2300 мг | 7.9% | 9.7% | 1272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Йод, I | 9.33 мкг | 150 мкг | 6.2% | 7.6% | 1608 г |
| Кобальт, Co | 1.471 мкг | 10 мкг | 14.7% | 18% | 680 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1764 мг | 2 мг | 8.8% | 10.8% | 1134 г |
| Медь, Cu | 58.64 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 7.2% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 1.169 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.1% | 5988 г |
| Никель, Ni | 4.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.893 мкг | 55 мкг | 5.3% | 6.5% | 1901 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35874 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.949 мг | 12 мг | 7.9% | 9.7% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.615 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из брокколи с сыром составляет 81,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».