| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.3% | 1086 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 12.3% | 737 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 28.25 мг | 500 мг | 5.7% | 5.1% | 1770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 3.6% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 6.5% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.462 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.818 мкг | 3 мкг | 27.3% | 24.6% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.312 мг | 15 мг | 8.7% | 7.8% | 1143 г |
| Витамин Н, биотин | 1.074 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4655 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4.4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9119 мг | 20 мг | 14.6% | 13.2% | 687 г |
| Ниацин | 1.751 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.06 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.8% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 29.41 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3400 г |
| Кремний, Si | 0.468 мг | 30 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2553 г |
| Натрий, Na | 436.14 мг | 1300 мг | 33.5% | 30.2% | 298 г |
| Сера, S | 83.1 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.5% | 1203 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 8.9% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 20.74 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 6% | 1483 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 2.628 мкг | 10 мкг | 26.3% | 23.7% | 381 г |
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 5% | 1828 г |
| Медь, Cu | 111.93 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.1% | 893 г |
| Молибден, Mo | 4.268 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.5% | 1640 г |
| Никель, Ni | 2.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14103 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7968 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.2118 мг | 12 мг | 10.1% | 9.1% | 990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 30.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.774 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.925 г | min 16.8 г | 17.4% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста с мясом составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».