Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 454 г
Капуста белокочанная 242 г
Лук репчатый 51 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 60 г
Ржаные отруби 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.2 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 7.9% 429 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 14% 242 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.6% 5341 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.9% 690 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 0.9% 3659 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 6.1% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 7.6% 447 г
Витамин В4, холин 79.75 мг 500 мг 16% 5.4% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 5.3% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 6.8% 496 г
Витамин В9, фолаты 10.455 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3826 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 9.3% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 22.15 мг 90 мг 24.6% 8.3% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 2.5% 1379 г
Витамин D3, холекальциферол 0.532 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3695 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.842 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2714 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 7.6% 444 г
Витамин РР, НЭ 5.8044 мг 20 мг 29% 9.8% 345 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 4.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.67 мг 2500 мг 15% 5.1% 667 г
Кальций, Ca 52.88 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1891 г
Кремний, Si 19.19 мг 30 мг 64% 21.7% 156 г
Магний, Mg 40.68 мг 400 мг 10.2% 3.5% 983 г
Натрий, Na 365.43 мг 1300 мг 28.1% 9.5% 356 г
Сера, S 187.43 мг 1000 мг 18.7% 6.3% 534 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 7.4% 456 г
Хлор, Cl 466.09 мг 2300 мг 20.3% 6.9% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.5 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 3.3% 1035 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 1.3% 2582 г
Кобальт, Co 2.732 мкг 10 мкг 27.3% 9.2% 366 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.4089 мг 2 мг 20.4% 6.9% 489 г
Медь, Cu 102.7 мкг 1000 мкг 10.3% 3.5% 974 г
Молибден, Mo 5.247 мкг 70 мкг 7.5% 2.5% 1334 г
Никель, Ni 5.788 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 28.308 мкг 55 мкг 51.5% 17.4% 194 г
Фтор, F 10.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36969 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1748 г
Цинк, Zn 2.2264 мг 12 мг 18.6% 6.3% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.411 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 2.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.121 г min 16.8 г 119.8% 40.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.559 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.835 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.646 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.14 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.12 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.152 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.12 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.12 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 295,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок