| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 650 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 200 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 200 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.8% | 580 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11% | 622 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 370.8 мкг | 900 мкг | 41.2% | 28.2% | 243 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.218 мг | 5 мг | 44.4% | 30.4% | 225 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.716 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 42.97 мг | 500 мг | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 5.6% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 12.1% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.428 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.337 мкг | 3 мкг | 44.6% | 30.6% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.94 мг | 15 мг | 19.6% | 13.4% | 510 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1171 мг | 20 мг | 15.6% | 10.7% | 642 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.64 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.7% | 891 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5931 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1875 г |
| Натрий, Na | 147.23 мг | 1300 мг | 11.3% | 7.7% | 883 г |
| Сера, S | 128.89 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 12.1% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 5.4% | 1268 г |
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 1.2% | 5634 г |
| Медь, Cu | 63.15 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.3% | 1584 г |
| Селен, Se | 14.177 мкг | 55 мкг | 25.8% | 17.7% | 388 г |
| Цинк, Zn | 3.1945 мг | 12 мг | 26.6% | 18.2% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 1.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.812 г | от 4.7 до 16.8 г | 81.1% | 55.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.22 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.828 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.801 г | min 16.8 г | 16.7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.793 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.135 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.134 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».