| Фарш из мяса оленя (лани) | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.8 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 8.7% | 539 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 13.5% | 348 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3418 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 11% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.8% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 56.29 мг | 500 мг | 11.3% | 5.3% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 4.3% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 7.5% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.735 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.165 мкг | 3 мкг | 38.8% | 18.2% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7134 мг | 20 мг | 18.6% | 8.7% | 539 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.99 мг | 2500 мг | 10% | 4.7% | 996 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6258 г |
| Кремний, Si | 1.246 мг | 30 мг | 4.2% | 2% | 2408 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2404 г |
| Натрий, Na | 170.93 мг | 1300 мг | 13.1% | 6.2% | 761 г |
| Сера, S | 152.46 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.1% | 656 г |
| Фосфор, P | 141.5 мг | 800 мг | 17.7% | 8.3% | 565 г |
| Хлор, Cl | 192.68 мг | 2300 мг | 8.4% | 3.9% | 1194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.04 мг | 18 мг | 11.3% | 5.3% | 882 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 1.293 мкг | 10 мкг | 12.9% | 6.1% | 773 г |
| Марганец, Mn | 0.0668 мг | 2 мг | 3.3% | 1.6% | 2994 г |
| Медь, Cu | 110.5 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.2% | 905 г |
| Молибден, Mo | 0.343 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Никель, Ni | 0.748 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.355 мкг | 55 мкг | 11.6% | 5.5% | 865 г |
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51746 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 2.8305 мг | 12 мг | 23.6% | 11.1% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | min 16.8 г | 5% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 212,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».