| Ржаная мука, обдирная | 120 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 135 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 849 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 5.7% | 875 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 6.6% | 766 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 8.8% | 571 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.7% | 2903 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.4% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 45.37 мг | 500 мг | 9.1% | 4.6% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.2% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.909 мкг | 400 мкг | 5% | 2.5% | 2009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.3% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.468 мг | 15 мг | 16.5% | 8.3% | 608 г |
| Витамин Н, биотин | 3.993 мкг | 50 мкг | 8% | 4% | 1252 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8365 мг | 20 мг | 9.2% | 4.6% | 1089 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.18 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.5% | 1444 г |
| Кальций, Ca | 63.95 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.2% | 1564 г |
| Кремний, Si | 0.753 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 3984 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 3% | 1674 г |
| Натрий, Na | 160.84 мг | 1300 мг | 12.4% | 6.3% | 808 г |
| Сера, S | 56.1 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1783 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 7.1% | 716 г |
| Хлор, Cl | 269.73 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.348 мг | 18 мг | 7.5% | 3.8% | 1335 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.3% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 1.537 мкг | 10 мкг | 15.4% | 7.8% | 651 г |
| Марганец, Mn | 0.4309 мг | 2 мг | 21.5% | 10.8% | 464 г |
| Медь, Cu | 85.64 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.3% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 6.671 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.8% | 1049 г |
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.307 мкг | 55 мкг | 15.1% | 7.6% | 662 г |
| Стронций, Sr | 6.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.99 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16006 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.6703 мг | 12 мг | 5.6% | 2.8% | 1790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.698 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные булочки составляет 198,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».