| Фасоль стручковая | 600 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Яичный белок куриный | 150 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 250 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.1 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3232 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 14.6% | 1310 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.3% | 2333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23% | 833 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.6 мкг | 900 мкг | 5.5% | 10.6% | 1815 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 6.7% | 2874 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 11.7% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 33.4% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 40.95 мг | 500 мг | 8.2% | 15.7% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 30.9% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 10.4% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.024 мкг | 400 мкг | 6.8% | 13.1% | 1480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 4.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.91 мг | 90 мг | 12.1% | 23.2% | 825 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 3.8% | 5025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 2.7% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 6.732 мкг | 50 мкг | 13.5% | 25.9% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 10.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5695 мг | 20 мг | 12.8% | 24.6% | 778 г |
| Ниацин | 1.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.17 мг | 2500 мг | 12.5% | 24% | 798 г |
| Кальций, Ca | 95.77 мг | 1000 мг | 9.6% | 18.4% | 1044 г |
| Кремний, Si | 1.172 мг | 30 мг | 3.9% | 7.5% | 2560 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 10.9% | 1748 г |
| Натрий, Na | 33.73 мг | 1300 мг | 2.6% | 5% | 3854 г |
| Сера, S | 65.61 мг | 1000 мг | 6.6% | 12.7% | 1524 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 21.1% | 908 г |
| Хлор, Cl | 38.25 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.3% | 6013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.723 мг | 18 мг | 9.6% | 18.4% | 1045 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 9.4% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 5.345 мкг | 10 мкг | 53.5% | 102.7% | 187 г |
| Литий, Li | 0.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2517 мг | 2 мг | 12.6% | 24.2% | 795 г |
| Медь, Cu | 217.32 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 41.7% | 460 г |
| Молибден, Mo | 1.697 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.6% | 4125 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.391 мкг | 55 мкг | 24.3% | 46.6% | 411 г |
| Стронций, Sr | 4.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 22173 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 16.7% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 0.4817 мг | 12 мг | 4% | 7.7% | 2491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | min 16.8 г | 4% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу Стрфас и тофу составляет 52,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».