Мой здоровый рацион

Рецепт Акрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Акрошка

Пекинская капуста 790 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 10 С0
Картофель отварной по 1-206 780 г
Огурец парниковый 670 г
Укроп 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Акрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13.8% 974 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.2% 2154 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5% 2729 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 9.2% 1449 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.223 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.4% 3012 г
Лютеин + Зеаксантин 34.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9.2% 1452 г
Витамин В4, холин 61.63 мг 500 мг 12.3% 16.5% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 13.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 13.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 23.071 мкг 400 мкг 5.8% 7.8% 1734 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 5.6% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 17.4% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 5.2% 2551 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6410 г
Витамин Н, биотин 3.622 мкг 50 мкг 7.2% 9.6% 1380 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 20.2% 663 г
Витамин РР, НЭ 2.2724 мг 20 мг 11.4% 15.3% 880 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.36 мг 2500 мг 10.5% 14.1% 957 г
Кальций, Ca 37.84 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2643 г
Кремний, Si 10.016 мг 30 мг 33.4% 44.7% 300 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 5.8% 2301 г
Натрий, Na 58.15 мг 1300 мг 4.5% 6% 2236 г
Сера, S 85.61 мг 1000 мг 8.6% 11.5% 1168 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 14.3% 939 г
Хлор, Cl 31.77 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 7% 1919 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4348 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 25.8% 519 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 7.4% 1805 г
Медь, Cu 75.74 мкг 1000 мкг 7.6% 10.2% 1320 г
Молибден, Mo 1.228 мкг 70 мкг 1.8% 2.4% 5700 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.348 мкг 55 мкг 17% 22.8% 588 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40858 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.5096 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.133 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Акрошка составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».