| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 300 г |
| Морковь (Припускание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Чечевица, зерно | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
У меня такой рецепт чечевичного фарша: 300 гр чечевицы замоченной накануне, полностью перемолотой блендером 200 гр риса немного недоваренного, частично смолотого блендером 500 гр вареной морковки на крупной терке Соль (2,5-3 чл БЕЗ ГОРКИ) Асафетида Кориандр Чёрный перец Замесить фарш, дать постоять 2-12 часов в холодильнике, - будет лучше лепиться Из этого кол-ва получилось 43 котлетки _____________ Расчёт на 800 гр пачку чечевицы: 800 чечевица 530 рис 1330 морковь _____________ Если не захочешь варить, то можно и сырую морковь, тоже вкусно получается. На мелкой тёрке, для пельмешек интереснее будет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.5% | 1226 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 8.7% | 916 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 14.4% | 556 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 560.2 мкг | 900 мкг | 62.2% | 49.6% | 161 г |
| бета Каротин | 3.369 мг | 5 мг | 67.4% | 53.8% | 148 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 34.91 мг | 500 мг | 7% | 5.6% | 1432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 5.3% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.756 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.7% | 1684 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.1 мг | 90 мг | 13.4% | 10.7% | 744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.844 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 5924 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 11.9% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9868 мг | 20 мг | 9.9% | 7.9% | 1007 г |
| Ниацин | 0.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.57 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 36.99 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Кремний, Si | 47.926 мг | 30 мг | 159.8% | 127.5% | 63 г |
| Магний, Mg | 36.82 мг | 400 мг | 9.2% | 7.3% | 1086 г |
| Натрий, Na | 429.93 мг | 1300 мг | 33.1% | 26.4% | 302 г |
| Сера, S | 47.16 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.8% | 2120 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 11.7% | 686 г |
| Хлор, Cl | 673.81 мг | 2300 мг | 29.3% | 23.4% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 219.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.594 мг | 18 мг | 14.4% | 11.5% | 694 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.481 мкг | 10 мкг | 34.8% | 27.8% | 287 г |
| Литий, Li | 15.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5173 мг | 2 мг | 25.9% | 20.7% | 387 г |
| Медь, Cu | 199.53 мкг | 1000 мкг | 20% | 16% | 501 г |
| Молибден, Mo | 23.07 мкг | 70 мкг | 33% | 26.3% | 303 г |
| Никель, Ni | 33.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.979 мкг | 55 мкг | 10.9% | 8.7% | 920 г |
| Стронций, Sr | 5.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 56.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.95 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8342 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.2% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.868 мг | 12 мг | 7.2% | 5.7% | 1382 г |
| Цирконий, Zr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.139 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.157 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Чечевичный котлеты составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».