| Сельдь тихоокеанская нежирная | 640 г |
| Лук репчатый | 290 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 15.5% | 603 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8% | 1167 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.6% | 5960 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 25.544 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.165 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 11% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 2.77 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 18051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 13% | 718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 16.1% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.95 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.531 мкг | 3 мкг | 217.7% | 203.1% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 3.8% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 5.2% | 1796 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.44 мг | 20 мг | 27.2% | 25.4% | 368 г |
| Ниацин | 2.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.77 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.3% | 828 г |
| Кальций, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.3% | 2155 г |
| Кремний, Si | 1.48 мг | 30 мг | 4.9% | 4.6% | 2027 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 7.5% | 1257 г |
| Натрий, Na | 290.94 мг | 1300 мг | 22.4% | 20.9% | 447 г |
| Сера, S | 141.08 мг | 1000 мг | 14.1% | 13.2% | 709 г |
| Фосфор, P | 170.2 мг | 800 мг | 21.3% | 19.9% | 470 г |
| Хлор, Cl | 115.15 мг | 2300 мг | 5% | 4.7% | 1997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 6.4% | 1455 г |
| Йод, I | 27.01 мкг | 150 мкг | 18% | 16.8% | 555 г |
| Кобальт, Co | 27.602 мкг | 10 мкг | 276% | 257.5% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 7.9% | 1181 г |
| Медь, Cu | 83.71 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.8% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 2.612 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.5% | 2680 г |
| Никель, Ni | 4.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.126 мкг | 55 мкг | 43.9% | 41% | 228 г |
| Фтор, F | 290.02 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 6.8% | 1379 г |
| Хром, Cr | 36.51 мкг | 50 мкг | 73% | 68.1% | 137 г |
| Цинк, Zn | 0.7699 мг | 12 мг | 6.4% | 6% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 72.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.108 г | min 16.8 г | 12.5% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из сельди составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».