| Оливковое масло | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 67 г |
| Морковь (Тушение) | 99 г |
| Томат Помидорочка | 90 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 564 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1949 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 15.7% | 738 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4530.9 мкг | 900 мкг | 503.4% | 582.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.729 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.706 мг | 5 мг | 34.1% | 39.5% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 11.5% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.144 мг | 1.8 мг | 63.6% | 73.6% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 327.27 мг | 500 мг | 65.5% | 75.8% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.561 мг | 5 мг | 71.2% | 82.4% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 20.3% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.242 мкг | 400 мкг | 22.3% | 25.8% | 448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.563 мкг | 3 мкг | 1118.8% | 1294.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.71 мг | 90 мг | 11.9% | 13.8% | 840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 7.2% | 1623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 4.4% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 54.936 мкг | 50 мкг | 109.9% | 127.2% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2602 мг | 20 мг | 36.3% | 42% | 275 г |
| Ниацин | 5.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.32 мг | 2500 мг | 7.2% | 8.3% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 11.71 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8540 г |
| Кремний, Si | 2.462 мг | 30 мг | 8.2% | 9.5% | 1219 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 4.3% | 2692 г |
| Натрий, Na | 57.77 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.1% | 2250 г |
| Сера, S | 139.12 мг | 1000 мг | 13.9% | 16.1% | 719 г |
| Фосфор, P | 182.6 мг | 800 мг | 22.8% | 26.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 61 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.1% | 3770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.016 мг | 18 мг | 22.3% | 25.8% | 448 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 11.744 мкг | 10 мкг | 117.4% | 135.9% | 85 г |
| Литий, Li | 0.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 11.6% | 1002 г |
| Медь, Cu | 2174.01 мкг | 1000 мкг | 217.4% | 251.6% | 46 г |
| Молибден, Mo | 61.438 мкг | 70 мкг | 87.8% | 101.6% | 114 г |
| Никель, Ni | 34.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.368 мкг | 55 мкг | 29.8% | 34.5% | 336 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.14 мкг | 4000 мкг | 4% | 4.6% | 2498 г |
| Хром, Cr | 17.71 мкг | 50 мкг | 35.4% | 41% | 282 г |
| Цинк, Zn | 2.9355 мг | 12 мг | 24.5% | 28.4% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 86,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».