| Фарш из индейки | 400 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.9% | 415 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.5% | 1037 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9184 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.1% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 8.1% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 54.94 мг | 500 мг | 11% | 8.6% | 910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 11.6% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 19.6% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.667 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.084 мкг | 3 мкг | 36.1% | 28.3% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.7% | 4505 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9146 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0276 мг | 20 мг | 30.1% | 23.6% | 332 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.956 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.56 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.5% | 924 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5807 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5396 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 4.1% | 1915 г |
| Натрий, Na | 55.78 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.4% | 2331 г |
| Сера, S | 189.07 мг | 1000 мг | 18.9% | 14.8% | 529 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 17.8% | 441 г |
| Хлор, Cl | 2.78 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 82734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1392 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.4% | 1799 г |
| Марганец, Mn | 0.0336 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5952 г |
| Медь, Cu | 76.78 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Никель, Ni | 0.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.389 мкг | 55 мкг | 38.9% | 30.5% | 257 г |
| Фтор, F | 3.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 2.6989 мг | 12 мг | 22.5% | 17.6% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.472 г | ~ | |||
| Лизин | 1.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.788 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.702 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 1.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.054 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | min 16.8 г | 12.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.96 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.086 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару (индейка, свинина, говядина) составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».