Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 944 г
Лук репчатый (Жарка) 197 г
Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Отруби Овсяные [Эльмика] 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.7% 398 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3403 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2153 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.8% 853 г
Витамин В4, холин 71.17 мг 500 мг 14.2% 8.3% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 12.1% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 10% 581 г
Витамин В9, фолаты 7.629 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5243 г
Витамин В12, кобаламин 1.128 мкг 3 мкг 37.6% 22% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.3% 1795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8065 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2893 мг 20 мг 26.4% 15.4% 378 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 6.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.96 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1082 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3482 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6397 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1809 г
Натрий, Na 75.27 мг 1300 мг 5.8% 3.4% 1727 г
Сера, S 196.57 мг 1000 мг 19.7% 11.5% 509 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 14.6% 399 г
Хлор, Cl 18.46 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 4.6% 1278 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 9.9% 591 г
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6349 г
Медь, Cu 117.74 мкг 1000 мкг 11.8% 6.9% 849 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12367 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 19.886 мкг 55 мкг 36.2% 21.1% 277 г
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49444 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 2.5164 мг 12 мг 21% 12.3% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.602 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.903 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.001 г min 16.8 г 17.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.109 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.964 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.109 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок