| Печеночный фарш | 1018 г |
| Яйцо куриное | 104 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Манная крупа | 40 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.6 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 4% | 661 г |
| Жиры | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 15.6% | 171 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5119 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4166 мкг | 900 мкг | 462.9% | 123.6% | 22 г |
| Ретинол | 4.082 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 2.7% | 996 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.966 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 3.2% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.139 мг | 1.8 мг | 63.3% | 16.9% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 343.46 мг | 500 мг | 68.7% | 18.3% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.562 мг | 5 мг | 71.2% | 19% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 5.4% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.161 мкг | 400 мкг | 30.8% | 8.2% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.705 мкг | 3 мкг | 990.2% | 264.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.4 мг | 90 мг | 21.6% | 5.8% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.2% | 1195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.659 мг | 15 мг | 17.7% | 4.7% | 564 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 50.938 мкг | 50 мкг | 101.9% | 27.2% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1906 мг | 20 мг | 36% | 9.6% | 278 г |
| Ниацин | 4.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.74 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.3% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.6% | 4097 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 1.1% | 2532 г |
| Натрий, Na | 308.51 мг | 1300 мг | 23.7% | 6.3% | 421 г |
| Сера, S | 162.02 мг | 1000 мг | 16.2% | 4.3% | 617 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 6.8% | 395 г |
| Хлор, Cl | 393.91 мг | 2300 мг | 17.1% | 4.6% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.04 мг | 18 мг | 22.4% | 6% | 446 г |
| Йод, I | 8.97 мкг | 150 мкг | 6% | 1.6% | 1672 г |
| Кобальт, Co | 13.628 мкг | 10 мкг | 136.3% | 36.4% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 3.7% | 722 г |
| Медь, Cu | 1923.2 мкг | 1000 мкг | 192.3% | 51.3% | 52 г |
| Молибден, Mo | 56.084 мкг | 70 мкг | 80.1% | 21.4% | 125 г |
| Никель, Ni | 32.547 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.18 мкг | 55 мкг | 42.1% | 11.2% | 237 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.24 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 0.9% | 3071 г |
| Хром, Cr | 16.91 мкг | 50 мкг | 33.8% | 9% | 296 г |
| Цинк, Zn | 2.8869 мг | 12 мг | 24.1% | 6.4% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.946 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.732 г | min 16.8 г | 10.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.6% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлетки 13.02. составляет 374,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».