| Минтай (Запекание) | 900 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 300 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 11.7% | 576 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.5% | 589 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 55.37 мг | 500 мг | 11.1% | 7.5% | 903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 2.9% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.31 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.324 мкг | 3 мкг | 44.1% | 29.8% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.632 мг | 15 мг | 10.9% | 7.4% | 919 г |
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5867 мг | 20 мг | 17.9% | 12.1% | 558 г |
| Ниацин | 1.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.73 мг | 2500 мг | 14.9% | 10.1% | 669 г |
| Кальций, Ca | 49.69 мг | 1000 мг | 5% | 3.4% | 2012 г |
| Кремний, Si | 1.242 мг | 30 мг | 4.1% | 2.8% | 2415 г |
| Магний, Mg | 48.4 мг | 400 мг | 12.1% | 8.2% | 826 г |
| Натрий, Na | 330.21 мг | 1300 мг | 25.4% | 17.2% | 394 г |
| Сера, S | 155.8 мг | 1000 мг | 15.6% | 10.5% | 642 г |
| Фосфор, P | 220.7 мг | 800 мг | 27.6% | 18.6% | 362 г |
| Хлор, Cl | 588.73 мг | 2300 мг | 25.6% | 17.3% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2057 г |
| Йод, I | 58.18 мкг | 150 мкг | 38.8% | 26.2% | 258 г |
| Кобальт, Co | 13.198 мкг | 10 мкг | 132% | 89.1% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 4.9% | 1370 г |
| Медь, Cu | 131.08 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 8.8% | 763 г |
| Молибден, Mo | 4.271 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.1% | 1639 г |
| Никель, Ni | 6.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.986 мкг | 55 мкг | 18.2% | 12.3% | 551 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 560.58 мкг | 4000 мкг | 14% | 9.5% | 714 г |
| Хром, Cr | 43.96 мкг | 50 мкг | 87.9% | 59.4% | 114 г |
| Цинк, Zn | 1.1553 мг | 12 мг | 9.6% | 6.5% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.966 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.657 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.216 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.687 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.694 г | min 16.8 г | 16% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный со сметаной составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».