| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 726 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 2781 г |
| Морковь (Варка без слива) | 89 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 533 г |
| Соль поваренная пищевая | 10.7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1945 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6.6% | 1767 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.6% | 918 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 7.4% | 1571 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 8.3% | 1385 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 18.59 мг | 500 мг | 3.7% | 4.3% | 2690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.2% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 7.3% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.867 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.653 мкг | 3 мкг | 21.8% | 25.2% | 459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 2.7% | 4433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 22059 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9798 мг | 20 мг | 4.9% | 5.7% | 2041 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 8.5% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 6042 г |
| Кремний, Si | 5.796 мг | 30 мг | 19.3% | 22.3% | 518 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 3.3% | 3413 г |
| Натрий, Na | 148.36 мг | 1300 мг | 11.4% | 13.2% | 876 г |
| Сера, S | 47.09 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.4% | 2124 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 7.3% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 218.78 мг | 2300 мг | 9.5% | 11% | 1051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 4.2% | 2761 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.372 мкг | 10 мкг | 13.7% | 15.8% | 729 г |
| Литий, Li | 8.791 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 2.2% | 5249 г |
| Медь, Cu | 54.77 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 6.4% | 1826 г |
| Молибден, Mo | 1.748 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.9% | 4005 г |
| Никель, Ni | 1.053 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.839 мкг | 55 мкг | 7% | 8.1% | 1433 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77071 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.9742 мг | 12 мг | 8.1% | 9.4% | 1232 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.511 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.631 г | min 16.8 г | 15.7% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из говядины в кастрюле составляет 86,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».