| Яичный желток куриный (Запекание) | 75 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Ванилин | 5 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
смешать желтки, сахар и ваниль сливки нагреть до кипения, охладить 15 мин. добавить сливки к желтковой массе разлить по форморчкам, формочки поставить в емкость и долить горячей воды до середины формочки в духовку разог. до 180 градусов на 45 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347.4 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 485 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.3% | 2171 г |
| Жиры | 30.1 г | 56 г | 53.8% | 15.5% | 186 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 2.1% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4510 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302.4 мкг | 900 мкг | 33.6% | 9.7% | 298 г |
| Ретинол | 0.294 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.8% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 120.98 мг | 500 мг | 24.2% | 7% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 4% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.801 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 5128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.543 мкг | 3 мкг | 18.1% | 5.2% | 552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 2.8% | 1027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 1.3% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 9.237 мкг | 50 мкг | 18.5% | 5.3% | 541 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7963 мг | 20 мг | 4% | 1.2% | 2512 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.1 мг | 2500 мг | 3.4% | 1% | 2973 г |
| Кальций, Ca | 81.84 мг | 1000 мг | 8.2% | 2.4% | 1222 г |
| Магний, Mg | 7.08 мг | 400 мг | 1.8% | 0.5% | 5650 г |
| Натрий, Na | 29.72 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.7% | 4374 г |
| Сера, S | 35.59 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2810 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 3.8% | 750 г |
| Хлор, Cl | 71.9 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.9% | 3199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 1.5% | 1877 г |
| Йод, I | 10.13 мкг | 150 мкг | 6.8% | 2% | 1481 г |
| Кобальт, Co | 2.871 мкг | 10 мкг | 28.7% | 8.3% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.0103 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 19417 г |
| Медь, Cu | 32.04 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.9% | 3121 г |
| Молибден, Mo | 5.207 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.1% | 1344 г |
| Олово, Sn | 9.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.352 мкг | 55 мкг | 11.5% | 3.3% | 866 г |
| Стронций, Sr | 13.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30722 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.4% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.5563 мг | 12 мг | 4.6% | 1.3% | 2157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.372 г | min 16.8 г | 55.8% | 16.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 4.4% |
Энергетическая ценность крем брюле составляет 347,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».