| Соль морская | 3 г |
| Форель, все виды | 0 г |
| Форель радужная, разведенная на ферме | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 18.6% | 323 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 7.8% | 767 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3460 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 6.6% | 911 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.7% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 76.47 мг | 500 мг | 15.3% | 9.2% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 23.6% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 12.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.941 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.059 мкг | 3 мкг | 168.6% | 101.6% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.3% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 18.706 мкг | 10 мкг | 187.1% | 112.8% | 53 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 18.706 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.753 мг | 15 мг | 18.4% | 11.1% | 545 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5494 мг | 20 мг | 32.7% | 19.7% | 305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 443.85 мг | 2500 мг | 17.8% | 10.7% | 563 г |
| Кальций, Ca | 42.4 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.5% | 2358 г |
| Магний, Mg | 43.53 мг | 400 мг | 10.9% | 6.6% | 919 г |
| Натрий, Na | 105.88 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.9% | 1228 г |
| Сера, S | 240.94 мг | 1000 мг | 24.1% | 14.5% | 415 г |
| Фосфор, P | 268.5 мг | 800 мг | 33.6% | 20.3% | 298 г |
| Хлор, Cl | 2106.71 мг | 2300 мг | 91.6% | 55.2% | 109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.467 мг | 18 мг | 2.6% | 1.6% | 3854 г |
| Йод, I | 141.18 мкг | 150 мкг | 94.1% | 56.7% | 106 г |
| Кобальт, Co | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.2% | 1890 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Медь, Cu | 63.68 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.9% | 1570 г |
| Молибден, Mo | 3.882 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.3% | 1803 г |
| Селен, Se | 27.768 мкг | 55 мкг | 50.5% | 30.4% | 198 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5506 мг | 12 мг | 4.6% | 2.8% | 2179 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.469 г | ~ | |||
| Валин | 1.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.995 г | ~ | |||
| Лизин | 2.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.727 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.514 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 1.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.828 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.616 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.548 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.607 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в духовке составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».